Vermicelli tennings- og lysdeteksjonsmetode

(4) Brannantenningsmetode
Tenn nudlene med ild, observer flammene, lukt lukten og identifiser restene etter brenning. Generelt er nudler med mel eller andre fyllstoffer med lav verdi utsatt for lukten av proteinforbrenning og tykk røyk etter brenning. nudler med talkum eller nudler uten raffinert stivelse er ikke lett å brenne og restene er lett å danne harde partikler. Flammen av nudler med lim er tilbøyelig til å produsere en knitrende lyd og ledsaget av tykk røyk. nudler med for høyt fuktighetsinnhold er tilbøyelige til å produsere en hvesende lyd.
(5) Fotodeteksjonsmetode
Inspiser den interne organisasjonsstrukturen til nudlene med lys, og de med misfargede flekker er generelt urene nudler. Organisasjonen er ujevn, og de med hvite lag tilsettes vanligvis mel. Søtpotetvermicelli av høy kvalitet har tette og fine bobler under lett inspeksjon. Snittet av vermicelli er pent og glatt, uten rester. Kraftig vridning kan gi en skarp lyd, og delen er jevn og klar. De substandard nudlene er vanligvis tilsatt maismel eller mel. Cellemolekylene deres er små, deres vannholdende kapasitet er lav, vevet deres er relativt tett eller til og med herdet, overflaten på nudlene er ikke veldig glatt, og lyden av å vri nudlene er matt og delen er svart.